ก่อนจะเข้าเรื่อง ขอเล่าย้อนสักนิดว่าตั้งแต่เมื่อช่วงกลางปีนี้ ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ได้ปรับปรุงพื้นที่ครั้งใหม่บนชั้น 1-3 ที่เรียกโซนนี้ว่า MUNx2 (มันมัน) ซึ่งเราว่าน่าสนใจมากทีเดียว เพราะเต็มไปด้วยกิจกรรมที่ครอบคลุมความสนใจที่หลากหลาย ทั้งงานศิลปะ ภาพถ่าย กาแฟ รวมไปถึงอาหาร หรือก็คือ TCDC COMMONS ที่เรากำลังพูดถึงนี่เอง
TCDC COMMONS Seacon Square เป็นความร่วมมือกันระหว่างสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) Creative Economy Agency และบริษัท ซีคอน ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (มหาชน) ซึ่งอย่างที่เราทราบกันว่า TCDC แต่ละที่จะมีเรื่องราวที่โฟกัสแตกต่างกันออกไปบนพื้นฐานของความสร้างสรรค์ ซึ่งพอมาเป็นที่ซีคอนสแควร์แห่งนี้ TCDC COMMONS ก็ได้โฟกัสไปที่เรื่องของอาหาร โดยเฉพาะในชื่อห้อยท้ายว่า Creative Food
เริ่มจากบริเวณหลัก ที่นี่คือห้องสมุดขนาดกะทัดรัดที่รวบรวบหนังสือเกี่ยวกับอาหารไว้ราวๆ 2,000 เล่ม แบ่งแยกหมวดหมู่ ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหาร หนังสือเกี่ยวกับขนมปัง ตำรับอาหารจากประเทศต่างๆ หรือหนังสือที่พูดถึงเรื่องเครื่องมืออุปกรณ์อาหารโดยเฉพาะ และแมกกาซีนเกี่ยวกับอาหาร ที่นี่ก็นำเข้ามาหลากหลายมากทั้ง F, Food Network Magazine, Martha Stewart Living, Bon appetit หรือ Cook’s เป็นต้น ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเรื่องราวของอาหาร แค่โซนห้องสมุดก็ใช้เวลาได้เป็นวันเลย
ส่วนที่ 2 คือ Tasting Bar และกิจกรรมต่างๆ ที่คอยจัดมาให้เราได้เข้าร่วมกันตลอด ตอนที่เราแวะไป TCDC COMMONS จัดนิทรรศการเล็กๆ ร่วมกันกับ TasteBud ว่าด้วยเรื่องของอาหารอนาคตที่เล่าเรื่องของแมลง ทำให้เราได้เห็นภาพเห็นตัวอย่างกันมากขึ้นว่าแมลงที่เราเคยได้ยินกันว่าคือแหล่งโปรตีนทางเลือกนั้นจะมาอยู่ในอาหารของเราได้อย่างไร นอกจากจะเจอกับตัวอย่างขนมจากโปรตีนแมลง หรือผลิตภัณฑ์ตัวอย่างต่างๆ แล้ว ก็ยังสามารถติดตามเวิร์กช็อปจาก TCDC และ TasteBud ได้อีกทางเพจของทั้งสอง ซึ่งเดือนถัดๆ ไปกำลังจะมีนิทรรศการการพูดคุยเกี่ยวกับกัญชาในอาหารจากพาร์ตเนอร์อื่นๆ ด้วย
นอกจาก TCDC COMMONS แล้ว ในชั้นเดียวกันยังมี The Kitchen Lab ครัวกลางที่เปรียบสเมือนห้องปฏิบัติการจริง ที่จะมีเวิร์กช็อปให้เข้าร่วมอยู่สม่ำเสมอ หรือใครสนใจอยากเช่าพื้นที่ก็ได้นะ ถัดมาเป็น DEVA RECIPE โรงเรียนสอนทำอาหารไทยแห่งแรกของเชฟป้อม-ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล และ Baking and Learning Studio by Kitchen World โรงเรียนและเวิร์กช็อปเกี่ยวกับขนมหวาน ซึ่งทั้งสองที่หลังกำลังจะเปิดให้บริการเป็นลำดับถัดไป
ตอนนี้ TCDC COMMONS Seacon Square เปิดให้เข้าใช้บริการฟรีถึง 31 ธันวาคม 2564 ตอนนี้มีโปรโมชันสมัครสมาชิกใหม่หรือต่ออายุสมาชิกรายปี 100 บาท (จาก 1,200 บาท)
ชั้น 3 โซน MUNx2 (มันมัน) ซีคอนสแควร์ ถนนศรีนครินทร์ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/COMMONSSeaconSquare
ภาพ: บัณฑิต การุณวิเชียร
